W dzisiejszym świecie, pełnym pośpiechu i stresu, warto zatrzymać się na chwilę, by zadbać o nasz organizm. Jest on częścią natury, o którą należy się troszczyć w sposób właściwy. Dlatego jednym z najważniejszych elementów tej troski jest stosowanie naturalnych środków leczniczych i wzmacniających nasz organizm. Czosnek pospolity jest w tym względzie niezwykle cenną rośliną. Znajduje szerokie zastosowanie w lecznictwie, jest cennym warzywem, bez którego nie może obyć się żadna kuchnia, a coraz częściej wykorzystywane są jego właściwości zwalczające choroby i szkodniki w uprawie roślin. Jest przyprawą używaną do wielu dań od setek lat. Jego znaczenie nie maleje, a wobec doświadczeń nękających nas chorób pochodzenia bakteryjnego i wirusowego – nawet rośnie. Kuracja czosnkiem jest przyjemna, gdyż ten lek przyjmuje się najczęściej w postaci oryginalnych potraw, a któż nie lubi chrupiących grzanek z masłem czosnkowym, spaghetti z pomidorami o delikatnej nucie czosnkowej, tradycyjnego polskiego żurku, sosów czosnkowych podawanych do mięs z grilla i wielu innych specjałów zaprezentowanych w tej książce, pozwalających zachować dobre zdrowie, zasmakować aromatycznych potraw i stosować skuteczne mikstury lecznicze.

Czosnek pospolity to roślina warzywna o bardzo cennych właściwościach leczniczych. Była już znana w  starożytnym Egipcie, Mezopotamii czy Chinach i wykorzystywana jako składnik receptur leczniczych w dolegliwościach skórnych, chorób oczu, nerek. Stosowano ją jako lek przeciwpasożytniczy i antidotum na ukąszenia węży. Obecne badania naukowe kierują stosowanie czosnku głównie jako leku o silnym działaniu bakteriobójczym, przeciwwirusowym, przeciwgrzybicznym, przeciwpierwotniakowym oraz przeciwpasożytniczym. Można powiedzieć, że leczenie jest dość przyjemne gdyż formy w jakich przyjmuje się ten lek jest lubiana przez większość smakoszy oryginalnych potraw. Bo któż nie lubi chrupiących grzanek z masłem czosnkowym, spaghetti z pomidorami o delikatnej nucie czosnkowej, tradycyjnego polskiego żurku, sosów czosnkowych podawanych do mięs z grilla. Te i inne pyszne dania zaprezentowane w książce pozwolą zachować dobre zdrowie i zasmakować rożnych potraw i mikstur leczniczych. Zachęcamy do uprawy i stosowania tej cennej rośliny. 

Monika Fijołek –doktor nauk rolniczych, absolwentka Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Prowadzi kursy dla rolników i pszczelarzy, gdzie omawia prowadzenie uprawy roślin zielarskich. Nauczyciel przedmiotów zawodowych w Technikum Architektury Krajobrazu. Autorka książek o tematyce związanej z ziołami ich uprawą i wykorzystaniem. Autorka niezliczonych projektów ogrodów ozdobnych, w tym ziołowych, kompozycji florystycznych, obrazów roślinnych, przyrodniczych. Pasjonatka uprawy ziół i ziołolecznictwa, miłośniczka roślin ozdobnych i florystyki. Praktycznie wykorzystuje zioła w kuchni i domowej aptece, przygotowując przetwory ziołowe – syropy, intrakty, oleje, napary ziołowe i przyprawy, a także preparaty ziołowe służące do ochrony i ekologicznego nawożenia roślin.

Zajrzyj do książki:

Podmiot odpowiedzialny:

Wydawnictwo AA, ul. Ciepłownicza 29, 31-574 Kraków,

tel.: 12 345 42 00, e-mail: wydawnictwo@aa.com.pl