Głodny mnich, czyli sekrety refektarza

Ilustrowana opowieść o setkach lat historii klasztornego refektarza. Przytoczone tu historie dotyczą mniszych tradycji kulinarnych, obyczajów i zachowań przy stole – utrwalonych w dokumentach z różnych epok oraz w dziełach literatury i sztuki. Zaprezentowano również różne strony życia zakonnego: niekiedy ascetycznego do przesady, a czasami skłonnego do kulinarnej rozpusty.

Cały obszerny rozdział poświęcono historii klasztornych specjałów. A na końcu zamieszczono ponad 100 oryginalnych przepisów na zakonne przysmaki: smakowite dania i wyborne trunki.

Dzieło znakomicie zilustrowano reprodukcjami dzieł mistrzów malarstwa.